Soto Ayam Pasta Kacang.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Pasta Kacang menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Soto Ayam Pasta Kacang
- Kamu perlu 400 gr ayam potong" kecil.
- Siapkan 250 gr kacang tanah sangrai.
- Kamu perlu 1 keping sohun.
- Siapkan 2 bh tahu putih ukuran sedang, potong dadu.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Kamu perlu 5 bh cengkeh.
- Kamu perlu 1 telunjuk lengkuas.
- Kamu perlu 1 1/2 ltr air cucian beras yg ke 2.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 bh jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Kamu perlu Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya gula palem.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung kemiri.
- Kamu perlu 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
Cara Membuat Soto Ayam Pasta Kacang
- Potong ayam kecil", cuci bersih lalu marinasi menggunakan garam dan jeruk nipis, sisihkan..
- Haluskan kacang tanah yg telah disangrai, sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Haluskan bumbu dan geprek sereh..
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum. Di kompor terpisah, didihkan air cucian beras dlm panci. Setelah bumbu harum, angkat dan masukkan ke panci kuah soto. Masukkan juga pasta kacang dan lengkuas yg sdh di parut sebelumnya..
- Setelah kuas soto mendidih, masukkan ayam, tahu yg sdh dipotong dadu, cengkeh dan batang daun bawang (daun bawangnya akan digunakan setelah soto hendak disajikan). Masak soto hingga ayam empuk. Sesaat sebelum diangkat, bumbui dgn kaldu bubuk dan gula. Test rasa, jika sdh nikmat rasanya. Matikan kompor. Untuk penyajiannya, tata secukupnya sohun yg sdh direndam air panas sebelumnya, ke dlm mangkuk saji. Lalu tuangkan soto dan beri taburan daun bawang seledri. Sajikan selagi hangat😍..