Cara Termudah Membuat Soto Ayam & Ceker Yang Enak

Soto Ayam & Ceker.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam & Ceker menggunakan 25 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam & Ceker

1. Siapkan 2 potong Dada Ayam.
2. Diperlukan 1/4 kg Ceker Ayam.
3. Diperlukan 1000 ml Air.
4. Diperlukan 4 lembar Daun Jeruk.
5. Kamu perlu 2 batang Sereh Keprek.
6. Diperlukan 1/2 sdt Merica Bubuk (klw kurang terasa boleh ditambah).
7. Siapkan 1/2 sdm Garam dan Kaldu Jamur (boleh ditambah sesuai selera).
8. Kamu perlu Bumbu Halus :.
9. Diperlukan 5 siung Bawang Merah.
10. Kamu perlu 6 siung Bawang Putih.
11. Kamu perlu 3 butir Kemiri (sangrai).
12. Kamu perlu 1 ruas Kunyit.
13. Siapkan 1/4 butir Pala.
14. Kamu perlu Bahan Sambal (aduk rata) :.
15. Diperlukan 1/4 sdt Garam (boleh dikurangi sesuai selera).
16. Kamu perlu 7 buah Cabai Rawit Merah uleg.
17. Siapkan Bahan Koya :.
18. Siapkan 3 siung Bawang Putih iris & goreng.
19. Diperlukan 3 buah Kerupuk Udang.
20. Siapkan Pelengkap :.
21. Diperlukan 1 genggam Tauge rebus.
22. Kamu perlu 1 bungkus kecil Soun (saya pakai bihun karena ga ada stock).
23. Diperlukan Bawang Goreng.
24. Diperlukan 1 batang Daun Sledri iris.
25. Siapkan 1/2 buah Perasan Jeruk nipis.

Cara Membuat Soto Ayam & Ceker

1. Sebelumnya rebus ceker pakai metode 5307 kemudian rebus kembali supaya mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh & daun jeruk tunggu sampai harum lalu masukkan ayam.
3. Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ceker, tambahkan garam, lada halus dan kaldu jamur & goreng ayam sebentar saja sampai berkulit.
4. Terakhir suwir ayam, susun bihun, tauge, dan ayam kedalam mangkok lalu siram dengan kuah soto taburkan koya, daun sledri, perasan jeruk nipis dan bawang goreng, soto siap disantap 🤭.