Soto Ayam.
Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Soto Ayam
- Kamu perlu 1/4 kg dada ayam.
- Kamu perlu 1 buah lobak.
- Diperlukan 1 buah wortel (seukuran lobak yang dipakai).
- Diperlukan 2 batang serai ukuran kecil (1 jika besar).
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 tangkai seledri.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Kamu perlu 1/2 bagian tomat.
- Siapkan 1 buku jari jahe.
- Siapkan 2 kerat lengkuas (tebal ½ cm).
- Kamu perlu 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 3/4-1 sdt garam (sesuai selera).
- Kamu perlu 2/3 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 1 buah pala (optional).
- Diperlukan 2 liter air (sesuai selera).
- Diperlukan 2 sdm minyak (untuk menumis).
- Kamu perlu Bahan Pelengkap (optional).
- Siapkan Secukupnya kacang kedelai goreng.
- Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.
- Kamu perlu Secukupnya irisan daun bawang.
- Siapkan Secukupnya irisan seledri.
- Kamu perlu Secukupnya kerupuk.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam
- Potong dadu dada ayam. Rebus dada ayam (-+30 menit). Angkat ayam, sisihkan. Saring kaldu ayam..
- Cuci bersih bahan-bahannya. Potong besar seledri dan daun bawang, potong dadu tomat, dan geprek serai, jahe, dan lengkuas. Kupas lobak dan wortel, cuci, dan potong sesuai selera..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam agar mudah menghaluskannya. Tumis dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan..
- Didihkan air kaldu dengan ditambah air kembali sesuai selera. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan potongan dada ayam yang telah di rebus, potongan lobak dan wortel..
- Setelah sayur cukup matang, masukan tomat, daun bawang, dan seledri. Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bahan pelengkap..