Resep: Chicken Rice In Soup (Soto Ayam) Yang Maknyus

Chicken Rice In Soup (Soto Ayam).

Kamu bisa memasak Chicken Rice In Soup (Soto Ayam) menggunakan 26 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Chicken Rice In Soup (Soto Ayam)

1. Kamu perlu 1 ekor ayam.
2. Diperlukan 2 ltr air.
3. Diperlukan 2 batang serai.
4. Diperlukan 4 lbr daun jeruk nipis.
5. Diperlukan 4 siung bawang putih iris tipis.
6. Diperlukan 1 1/2 garam.
7. Siapkan Bahan Yang Dihaluskan:.
8. Siapkan 3 buah bawang merah.
9. Diperlukan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 cm jahe.
11. Kamu perlu 1 1/2 sdt jinten.
12. Diperlukan 1 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt merica hitam.
14. Kamu perlu 1/2 sdt kunyit.
15. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
16. Kamu perlu Bahan Untuk Topping.
17. Siapkan 1 bungkus bihun rebus.
18. Diperlukan 1 mangkok nasi putih.
19. Diperlukan 1/2 cangkir bawang goreng.
20. Kamu perlu 1 cangkir kecambah.
21. Diperlukan 3 butir telur rebus.
22. Diperlukan 1/4 daun ketumbar cincang.
23. Siapkan Bahan Untuk Sambal:.
24. Kamu perlu 20 biji cabe rawit.
25. Diperlukan 3 biji cabe merah.
26. Kamu perlu 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah membuat Chicken Rice In Soup (Soto Ayam)

1. Cuci bersih ayam lalu keringkan. Potong menjadi 4-5 bagian. Sisihkan.
2. Rebus air dalam panci masukkan serai, daun jeruk, bawang putih dan garam.
3. Masukkan ayam lalu rebus selama 25-30 menit dengan api kecil. Angkat ayam dari kaldu dan dinginkan lalu suwir-suwir.
4. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan jinten, ketumbar, merica hitam dan kunyit, haluskan sampai halus, sisihkan.
5. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus selama sekitar 3 menit atau sampai bumbu keluar aroma harum.
6. Tambahkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam, lalu rebus selama 5 menit dengan api kecil.
7. Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit, cabe merah dan bawang putih sampai empuk atau matang. Lalu tiriskan dan haluskan. Sisihkan.
8. Dalam mangkok taruh sedikit nasi putih, bihun rebus, suwiran ayam, kecambah, bawang goreng lalu tuangkan kaldu ayam dan taburi dengan daun ketumbar, untuk menambah rasa tambahkan sambal, jus jeruk nipis dan telur rebus, Sajikan.