Ayam bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam Bacem ini hasil Recook dr resep mba Hanina dan Ameii.adaptasi dari resep mba EndangJtt yang mmg endang gulindang bingitttt.
Kamu bisa menyiapkan Ayam bacem menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam bacem
- Kamu perlu Bahan-bahan :.
- Siapkan 1/2 ekor ayam (aku pakai bagian kepala dan sayap ayam).
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 balok gula merah.
- Siapkan 3 bulet asam jawa.
- Diperlukan Air (sesuai selera, yang penting ayamnya terendam).
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur totole.
- Kamu perlu secukupnya Kecap.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 4 biji kemiri.
- Kamu perlu Sambal pelengkap.
- Diperlukan Sambal bawang aja yaa (lihat resep).
XD thx ya moms uda Share resepnya ^__^ Cusssss. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Cara Membuat Ayam bacem
- Cuci ayam sampai bersih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
- Masukan ayam, bumbu halus dan bahan-bahan lainya kedalam panci.. Rebus sambe mendidih atau bumbunya meresap ke ayam.
- Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak adem...
- Panaskan minyak di teflon biar ga lengket. Goreng ayam bacem sesuai selera. Kalau aku sampe gosong gitu, karena gosongnya itu enaak hehe.
- Siap disantap deh, ditemani dengan sambel bawangnyaa.
Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama.