Begini Memasak Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔 Tanpa Ribet

Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔.

Kamu bisa memasak Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔 menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔

1. Kamu perlu 500 gram kaki ayam, cuci dan bersihkan.
2. Kamu perlu 800 ml minyak untuk menggoreng.
3. Kamu perlu 1 litter air es untuk merendam.
4. Siapkan 3 cm jahe geprek.
5. Diperlukan 1 sdm kecap manis.
6. Diperlukan 3 sdm saus sambal (me: belibis).
7. Kamu perlu 2 sdm saus tiram.
8. Siapkan 1 sdm gula palem.
9. Kamu perlu 1 sdt garam.
10. Kamu perlu 1 sdt merica.
11. Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
12. Kamu perlu 2 buah bunga lawang.
13. Siapkan 1 buah kayu manis, ukuran kecil.
14. Diperlukan 300 ml air.
15. Diperlukan 1 tetes pewarna makanan merah tua (tambahan dari saya).
16. Kamu perlu Bumbu halus :.
17. Diperlukan 4 siung bawang putih.
18. Siapkan 6 buah cabai keriting merah.
19. Kamu perlu 9 buah cabai rawit (tambahan dari saya).

Cara Membuat Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔

1. Panaskan minyak, goreng ceker hingga matang dan kering. Angkat dan langsung masukkan ke dalam air es dan rendam selama 3 jam. Sisihkan.
2. Setelah 3 jam, ceker akan mengembang dan jadi seperti ini..
3. Haluskan bumbu halus. Karena kurang lembut aku blender aja sambil ditambah sedikit air😅.
4. Panaskan minyak, tambahkan jahe, kayu manis dan bunga lawang. Aduk rata sampai tercium bau harum dan langu bawang hilang..
5. Masukkan ceker, bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, saus sambal dan gula palem. Aduk rata. Lalu tambahkan air. Beri pewarna makanan merah tua supaya lebih cantik warnanya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
6. Panaskan kukusan. Kukus ceker selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!.