Name: Lemper Ayam
Ingredients: 500 gr ayam fillet, rebus dan suwir (saya airnya gak dibuang buat masak); 500 gr beras ketan (cuci dan rendam 2 jam); 300 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Daun pisang; Bumbu; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 250 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam); secukupnya Garam, kaldu, gula pasir dan lada

Lemper Ayam.

Kamu bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 14 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Lemper Ayam

Kamu perlu 500 gr ayam fillet, rebus dan suwir (saya airnya gak dibuang buat masak).
Kamu perlu 500 gr beras ketan (cuci dan rendam 2 jam).
Kamu perlu 300 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
Siapkan 2 lembar daun salam.
Kamu perlu 1 batang sereh.
Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
Kamu perlu secukupnya Daun pisang.
Diperlukan Bumbu.
Kamu perlu 5 siung bawang putih.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Diperlukan 3 buah kemiri.
Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
Siapkan 250 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
Diperlukan secukupnya Garam, kaldu, gula pasir dan lada.

Cara Membuat Lemper Ayam

Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum. Masukan ayam, santan dan air. Beri lada,gula, kaldu dan garam, Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, sisihkan..
Kukus ketan selama 30 menit. Sambil mengukus ketan, campurkan air dengan santan, daun jeruk, daun salam dan sereh. Beri garam. Masak hingga mendidih. Setelah 30 menit masukkan ketan kedalam air santan tadi aduk hingga rata dan meresap. Lalu kukus kembali selama 30 menit..
Setelah ketan matang, masukan ketan setengah bagian kedalam wadah. Ratakan dan tekan2 agar padat lalu disusul dengan topping ayamnya. Setelah itu masukan ketan lagi. Ratakan dan padatkan. Potong2 sesuai selera dan bungkus menggunakan daun pisang. Jika suka dipanggang lagi boleh. Selamat mencoba ya~.