Begini Memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tanpa Ribet

Ayam Ungkep Bumbu Kuning.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 15 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Ungkep Bumbu Kuning

1. Kamu perlu 1,5 kg ayam (10 paha pentung, 3 sayap, 4 paha atas).
2. Siapkan 7 siung bawang merah.
3. Siapkan 15 siung bawang putih.
4. Kamu perlu 2 ruas kunyit (bakar).
5. Kamu perlu 1 ruas jahe.
6. Siapkan 3 buah kemiri (sangrai).
7. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Siapkan 1 jempol lengkuas.
10. Siapkan 1/2 bagian biji pala ukuran kecil.
11. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
12. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
15. Siapkan 250 ml air.

Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning

1. Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam. Kemudian rendam di air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci lagi lalu tiriskan..
2. Kasih bawang putih halus, kunyit bubuk, sedikit garam lalu panggang di atas pemanggang yang sudah diolesi margarin (biar ayamnya keset dan airnya berkurang).
3. Masukkan ke food processor bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas atau bisa juga diulek. Serai digeprek aja, daun jeruk digunting atau disobek bagian tengahnya..
4. Lumuri ayam dg sebagian bumbu sambil ditekan-tekan biar bumbunya meresap..
5. Tata serai, daun jeruk, daun salam dan sebagian bumbu di dasar panci lalu kasih air sedikit (air mendidih). Lalu masukkan ayam dan beri air sedikit demi sedikit lalu nyalakan api. Panci lebih baik ditutup dimasak kurang lebih 20 menitan..
6. Kalau air sudah menyusut angkat ayam. Dan biarkan hingga dingin. Bisa langsung dimakan, digoreng atau disimpan. Kalau disimpan pastikan sudah dingin lalu masukkan di wadah tertutup bisa disimpan di kulkas atau frezer..