Name: Ayam Cabe Ijo
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung, berat 1.5 Kg; 2 sdm Minyak Goreng; 100 ml Air; Bumbu Halus :; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 100 gram Cabe Hijau; 50 gram Cabe Rawit Hijau; 1 sdm Gula Merah; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; Bumbu Aromatik :; 2 batang Sereh, ambil putihnya, geprek; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk, iris tipis; 3 cm Jahe, geprek; 3 cm Lengkuas, geprek (saya skip, krn habis 😁)

Ayam Cabe Ijo.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Cabe Ijo menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Cabe Ijo

Siapkan 1 ekor Ayam Kampung, berat 1.5 Kg.
Kamu perlu 2 sdm Minyak Goreng.
Diperlukan 100 ml Air.
Siapkan Bumbu Halus :.
Diperlukan 10 siung Bawang Merah.
Kamu perlu 5 siung Bawang Putih.
Siapkan 3 butir Kemiri.
Diperlukan 100 gram Cabe Hijau.
Kamu perlu 50 gram Cabe Rawit Hijau.
Siapkan 1 sdm Gula Merah.
Diperlukan 1 sdt Garam.
Kamu perlu 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
Diperlukan Bumbu Aromatik :.
Siapkan 2 batang Sereh, ambil putihnya, geprek.
Siapkan 3 lembar Daun Salam.
Kamu perlu 2 lembar Daun Jeruk, iris tipis.
Diperlukan 3 cm Jahe, geprek.
Diperlukan 3 cm Lengkuas, geprek (saya skip, krn habis 😁).

Langkah-langkah membuat Ayam Cabe Ijo

Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, sy potong jadi 12 bagian. Cuci bersih, rebus hingga dagingnya empuk, sy rebus pakai panci presto kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan berbau harum (kecuali daun jeruk). Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk² hingga ayam tercampur rata dengan bumbu..
Tambahkan air, aduk² kembali. Masak ayam hingga air menyusut. Sebelum benar2 menyusut tambahkan irisan daun jeruk. Aduk² kembali hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan hangat..