Begini Membuat Mie Ayam Homemade Tanpa Ribet

Mie Ayam Homemade.

Kamu bisa memasak Mie Ayam Homemade menggunakan 37 bumbu dan 10 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mie Ayam Homemade

1. Siapkan Tumis Ayam & ceker.
2. Diperlukan 500 gr dada ayam potong dadu.
3. Diperlukan 250 gr ceker ayam.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 bawang putih.
6. Kamu perlu 2 butir kemiri.
7. Kamu perlu 1-2 ruas kunyit.
8. Diperlukan 3 cm jahe.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Kamu perlu 1-2 sereh geprek.
12. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
13. Diperlukan 2 sdm saus tiram.
14. Kamu perlu 1 tangkai daun bawang.
15. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
16. Kamu perlu Secukupnya kecap manis.
17. Siapkan Secukupnya garam & gula.
18. Siapkan Secukupnya kaldu ayam/ jamur.
19. Kamu perlu Secukupnya lada.
20. Diperlukan Minyak Ayam.
21. Siapkan 150 gr kulit ayam.
22. Diperlukan 150 ml minyak goreng.
23. Diperlukan 8 bawang putih cingcang.
24. Siapkan 4 bawang merah iris.
25. Kamu perlu 1-2 cm jahe.
26. Kamu perlu 1 serai geprek.
27. Siapkan 1 sdt ketumbar biji utuh.
28. Diperlukan Air Kuah.
29. Kamu perlu 700-900 ml Air rebusan ceker.
30. Diperlukan 3 cm jahe.
31. Siapkan 3 bawang putih.
32. Diperlukan 4 bawang merah.
33. Siapkan Secukupnya daun bawang.
34. Diperlukan Secukupnya garam, gula & merica.
35. Kamu perlu Bahan Lain.
36. Siapkan 2 bungkus Mie, aku pakai mie urai burung dara.
37. Siapkan Secukupnya sayuran, aku sawi.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Homemade

1. (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
2. Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
3. (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 - 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
4. (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
5. Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
6. Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
7. Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
8. (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
9. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
10. Beri kuah beberapa sendok, sajikan.