Resep: Kare Ayam Kampung Yang Maknyus

Kare Ayam Kampung.

Kamu bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 23 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Kare Ayam Kampung

1. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung, potong-potong.
2. Siapkan 3 SDM minyak untuk menggoreng.
3. Siapkan 3 batang serai geprek.
4. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
5. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 3 ruas lengkuas geprek.
7. Diperlukan 2 buah kembang lawang.
8. Diperlukan 3 butir cengkeh.
9. Siapkan 2 cm kayumanis.
10. Kamu perlu 4 butir kapulaga.
11. Diperlukan 1 1/2 liter air.
12. Siapkan 2 bungkus santan instan @ 65ml.
13. Kamu perlu 1-1,5 SDM garam.
14. Diperlukan 1 SDM gula aren.
15. Diperlukan Bumbu halus.
16. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
17. Siapkan 7 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
19. Kamu perlu 5 butir kemiri sangrai.
20. Siapkan 1 SDT ketumbar sangrai.
21. Diperlukan 1/4 SDT jintan sangrai.
22. Siapkan 3 ruas kunyit.
23. Diperlukan 2 ruas jahe.

Cara Membuat Kare Ayam Kampung

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu Manis, kapulaga, cengkeh, dan kembang Lawang. Tumis hingga matang harum dan terkaramelisasi..
2. Masukkan potongan ayam kampung aduk rata. Tuang air, Masak hingga ayam kampung empuk..
3. Masukkan santan instan, aduk-aduk. Bumbui dengan gula aren, garam. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk..
4. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera, baru matikan kompor..