Begini Memasak Gado-Gado Surabaya Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Gado-Gado Surabaya.

Gado-Gado Surabaya Kamu bisa menyiapkan Gado-Gado Surabaya menggunakan 32 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gado-Gado Surabaya

  1. Siapkan Bahan saus kacang :.
  2. Diperlukan 5 siung bawang putih.
  3. Kamu perlu 300 gr kacang tanah.
  4. Kamu perlu 5 buah cabe merah keriting.
  5. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
  6. Siapkan 3 sdt garam.
  7. Diperlukan 2 sdm gula pasir.
  8. Diperlukan 1,5 keping gula merah.
  9. Siapkan 600 ml santan.
  10. Kamu perlu 50 gr asem jawa(ambil airnya).
  11. Kamu perlu 6 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Kamu perlu Bahan bakwan goreng :.
  14. Diperlukan 5 lembar kubis,iris halus.
  15. Diperlukan 2 tangkai daun bawang.
  16. Diperlukan 200 gr tepung terigu.
  17. Siapkan 1,5 sdt garam.
  18. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
  19. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
  20. Kamu perlu 100 ml air.
  21. Kamu perlu 300 ml minyak untuk menggoreng.
  22. Diperlukan Bahan sayuran :.
  23. Siapkan 6 lembar kubis.
  24. Siapkan 200 gr kecambah.
  25. Siapkan 2 buah timun.
  26. Kamu perlu 8 lembar daun selada.
  27. Diperlukan 1 buah tomat.
  28. Diperlukan Pelengkap :.
  29. Diperlukan 10 buah tahu,goreng.
  30. Siapkan 250 gr krupuk udang kecil, goreng.
  31. Siapkan 10 buah telur, rebus.
  32. Diperlukan 5 buah kentang, rebus.

Cara Membuat Gado-Gado Surabaya

  1. Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan..
  2. Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan.
  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa.
  4. Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur.
  5. Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu.
  6. Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan.
  7. Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu.
  8. Sajikan dengan tambahan kerupuk..