Resep: Gado-Gado Surabaya Yang Nikmat

Gado-Gado Surabaya.

Kamu bisa menyiapkan Gado-Gado Surabaya menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gado-Gado Surabaya

1. Siapkan Bahan bumbu kacang :.
2. Kamu perlu 350 gr kacang tanah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih goreng.
4. Kamu perlu 3 cabe merah besar.
5. Siapkan 1 buah kentang rebus ukuran sedang.
6. Diperlukan 1 sachet santan kara (@65ml).
7. Diperlukan 1 keping gula merah.
8. Kamu perlu 700 ml air.
9. Kamu perlu 2 sdm air asam jawa.
10. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
11. Diperlukan secukupnya Garam.
12. Kamu perlu Bahan sayuran :.
13. Kamu perlu 2 buah wortel (potong korek api panjang,rebus).
14. Kamu perlu 100 gr tauge (rendam deng air panas,tiriskan).
15. Diperlukan Selada.
16. Diperlukan Mentimun.
17. Kamu perlu Bahan pelengkap :.
18. Siapkan 4 kotak tahu (goreng).
19. Kamu perlu 1 papan tempe (goreng).
20. Siapkan 4 butir telur,(rebus).
21. Kamu perlu Lontong.
22. Siapkan Kerupuk.

Cara Membuat Gado-Gado Surabaya

1. Untuk bumbunya : Goreng kacang sampai kecoklatan matang,goreng cabe dan goreng bawang putih,biarkan menjadi suhu ruangan.
2. Haluskan bawang putih,kacang dan cabe merah besar (saya pakai coper),sampai benar² halus.
3. Masukkan kacang tadi ke panci,beri kentang rebus,santan,garam,air asam jawa,gula merah,daun jeruk,masak api kecil sampai meletup²,matikan kompor.
4. Siapkan tahu,tempe,kentang rebus,telur.
5. Siapkan sayurannya.
6. Untuk penyajian masukkan lontong,sayur²an,irisi tahu tempe,kentang,selada,telur,tomat,taruh bumbu gado2 diatasnya dan beri kerupuk..