Lotek/Gado gado "Sundanese Salad".
Kamu bisa memasak Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" menggunakan 21 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Lotek/Gado gado "Sundanese Salad"
- Kamu perlu 1 ikat kangkung, siangi.
- Siapkan 2 buah labu siam muda (yang kecil2) potong korek api.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (sekitar 5 helai) potong2.
- Kamu perlu 100 gr tauge.
- Siapkan Tempe goreng.
- Diperlukan Tahu goreng.
- Kamu perlu Lontong (Optional).
- Kamu perlu 1 buah Kentang (untuk campuran di bumbu kacang).
- Kamu perlu Bumbu Kacang :.
- Siapkan 150 gr kacang tanah (saya beli yang sudah digoreng dan digiling).
- Kamu perlu 3 buah cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah).
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas kencur (kira-kira 1 cm).
- Diperlukan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula merah.
- Siapkan Secukupnya air matang.
- Siapkan Pelengkap:.
- Diperlukan Kerupuk bawang.
- Diperlukan Jeruk limo.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Diperlukan Telur rebus.
Langkah-langkah membuat Lotek/Gado gado "Sundanese Salad"
- Panaskan kukusan. Kukus semua sayuran dan kentang sampai empuk. Tiriskan.
- Siapkan ulekan. terlebih dahulu, ulek cabe rawit bawang putih kencur dan garam sampai halus. tambahkan kacang tanah dan gula merah, ulek kembali sampai halus lalu tambahkan 1/4 kentang rebus ulek sampai halus dan tercampur rata.
- Tuangi sedikit air (jangan sampai terlalu encer) aduk perlahan sampai tercampur rata, lalu kucuri dengan perasan jeruk limo. koreksi rasa.
- NOTE : Jika cobeknya besar, sayuran dlsb bisa langsung dicampur dengan bumbu kacangnya di cobek ya. karena punya saya cobeknya kecil jadi dicampur di piring..
- Tata sayuran, tempe tahu dan lontong diatas piring, kemudian tuangi dengan bumbu kacang. aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu.
- Siap dinikmati, atau dipindah ke piring lain agar terlihat lebih rapi dan cantik ☺️😂.
- Beri taburan bawang goreng, sangat nikmat jika ditemani dengan kerupuk bawang dan telur rebus (supaya gizi seimbang 😂).
- Selamat mencoba 😊.