Resep: Gado-Gado Surabaya Tanpa Ribet

Gado-Gado Surabaya.

Kamu bisa menyiapkan Gado-Gado Surabaya menggunakan 28 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gado-Gado Surabaya

1. Siapkan Telur rebus.
2. Kamu perlu Tahu goreng kering.
3. Siapkan Tempe goreng kering.
4. Kamu perlu Kentang uk. Besar.
5. Siapkan Timun.
6. Kamu perlu Selada.
7. Kamu perlu Kacang rebus.
8. Siapkan Kol rebus.
9. Kamu perlu Kecambah rebus.
10. Kamu perlu Tomat.
11. Siapkan Bawang goreng.
12. Kamu perlu Kerupuk.
13. Diperlukan Emping.
14. Siapkan Bumbu.
15. Kamu perlu Kacang.
16. Kamu perlu Gula merah.
17. Siapkan Cabe merah.
18. Diperlukan Bawang merah.
19. Kamu perlu Bawang putih.
20. Siapkan Santan.
21. Kamu perlu Air secekupnya.
22. Kamu perlu Asam jawa.
23. Kamu perlu Garam.
24. Kamu perlu Gula.
25. Diperlukan Maizena.
26. Diperlukan Sambal.
27. Diperlukan Cabe rawit.
28. Siapkan Bawang putih.

Langkah-langkah membuat Gado-Gado Surabaya

1. Goreng semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kacang, dan cabai merah) hingga matang..
2. Masukkan bahan bumbu ke dalam food pocessor dan tambahkan gula merah dan air) proses hingga halus..
3. Siapkan kedalam panci dan tambahkan santan dan rebus..
4. Tes rasa, masukan gula pasir dan garam. Tunggu hingga meletup. Masukkan larutan air asam jawa sedikit demi sedikit. Tes rasa lagi..
5. Tes kekentalan, jika dirasa terlalu encer, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup kental. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin..
6. Untuk membuat sambal, rebus semua bahan hingga matang lalu haluskan..
7. Siapkan piring beri irisan tahu, tempe, timun, kentang, selada, tomat, dan telur. Kemudian tambahkan sayuran rebus dan siram dengan bumbu kacang. Beri bawang goreng sedikit diatasnya dan juga kerupuk dan emping..
8. Gado-Gado siap dihidangkan..