Resep: Gado-Gado Betawi Tanpa Ribet

Gado-Gado Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Gado-Gado Betawi menggunakan 26 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gado-Gado Betawi

1. Kamu perlu Kangkung, rebus, tiriskan, sisihkan.
2. Siapkan Bayam, rebus, tiriskan, sisihkan.
3. Diperlukan Kacang panjang, potong 2cm, rebus, tiriskan, sisihkan.
4. Siapkan Jagung, rebus, tiriskan, pipil dan sisihkan.
5. Kamu perlu Labu siam kecil, potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
6. Siapkan Cecek (nangka muda), rebus, tiriskan, potong-potong, sisihkan.
7. Siapkan Kentang, potong-potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
8. Siapkan Kol, iris halus, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
9. Kamu perlu Tauge, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
10. Kamu perlu Timun, iris halus.
11. Siapkan Tahu putih goreng, potong-potong.
12. Kamu perlu Tempe goreng, potong-potong.
13. Siapkan Kecap manis.
14. Kamu perlu Bawang goreng untuk taburan.
15. Kamu perlu Kerupuk udang/ bawang/ emping melinjo gurih.
16. Diperlukan Bumbu kacang :.
17. Siapkan kacang tanah goreng.
18. Siapkan cabe rawit merah.
19. Diperlukan cabe keriting.
20. Siapkan gula merah.
21. Diperlukan bawang putih (untuk aromatik, jangan terlalu banyak).
22. Siapkan asam Jawa, larutkan dengan air.
23. Siapkan jeruk limo.
24. Diperlukan air matang.
25. Siapkan garam.
26. Diperlukan air untuk mengencerkan bumbu kacang.

Cara Membuat Gado-Gado Betawi

1. Dalam cobek, haluskan semua bahan bumbu kacang. Koreksi rasanya..
2. Siapkan sayuran yang sudah direbus dan diiris bersama dengan tahu dan tempe goreng. Masukan ke dalam cobek yang berisi bumbu kacang kemudian aduk-aduk. Tambahkan potongan tahu dan tempe (Bisa juga ditambahkan potongan lontong) Aduk lagi hingga tercampur rata. Sisihkan dalam wadah saji..
3. Sajikan gado-gado bersama kecap manis, taburan bawang goreng dan kerupuk. Mantaaaap 💕.