Gado-Gado Khas Surabaya.
Kamu bisa memasak Gado-Gado Khas Surabaya menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Gado-Gado Khas Surabaya
- Kamu perlu Bahan Saji :.
- Diperlukan 3000 rupiah Kol iris tipis & kukus.
- Siapkan 2000 rupiah Tauge buang ekornya & kukus.
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang petik seukuran korek api & kukus.
- Kamu perlu 2 pcs telur ayam kukus.
- Kamu perlu 3 pcs kentang kukus.
- Kamu perlu 3000 rupiah tahu, kasih garam lalu goreng.
- Kamu perlu 2 batang selada cuci dg air mengalir.
- Siapkan 2 batang mentimun cuci dg air mengalir.
- Kamu perlu 2 pcs tomat cuci dg air mengalir.
- Kamu perlu 1 ons kerupuk udang kecil.
- Kamu perlu 1 ons emping.
- Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan 2 pcs Lontong (optional,karena saya ga suka lontong jd saya skip).
- Diperlukan Bahan Sambal :.
- Diperlukan 10 pcs cabai rawit.
- Siapkan 1 pcs bawang putih.
- Diperlukan Bahan Bumbu Kacang :.
- Siapkan 200 gram kacang tanah goreng.
- Kamu perlu 6 pcs Cabai merah keriting.
- Kamu perlu 2 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 bungkus santan kara.
- Diperlukan 1 keping kecil gula merah.
- Siapkan 2 sdm tepung beras dicairkan (bisa diganti kentang rebus).
- Siapkan Secukupnya Gula, Garam, MSG.
- Kamu perlu Secukupnya air dan minyak.
Cara Membuat Gado-Gado Khas Surabaya
- Untuk Bahan Saji, siapkan semuanya dulu. Ada yang dikukus, dan ada yang cukup dicuci dengan air mengalir. Pastikan selada, mentimun,dan tomat bersih. Kerupuk dan emping digoreng..
- Goreng bawang putih dan cabe merah sampai setengah matang, lalu blender dengan kacang dan gula merah. Lalu masak dengan api sedang..
- Tambahkan santan, masak sampai meletup-letup, cicipi lalu bumbui gula garam, masukkan air tepung beras. Aduk-aduk, matikan api..
- Rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu blender dengan air rebusannya. Sisihkan..
- Potong-potong bahan saji, tata di piring, siram dengan bumbu gado-gado tambahkan sambal, kecap (optional), kerupuk dan emping. Sajikan..