Resep: Ayam Kecap Pedas Tanpa Ribet

Ayam Kecap Pedas.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Kecap Pedas menggunakan 20 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Kecap Pedas

1. Diperlukan 1 ekor ayam (potong2).
2. Siapkan Secukupnya: garam dan jeruk nipis utk membersihkan ayam.
3. Diperlukan 2 lembar daun salam.
4. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 1 buah bawang bombai (iris).
6. Diperlukan 1 ruas jahe (geprek).
7. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
8. Kamu perlu 5 buah cabe rawit (geprek).
9. Kamu perlu 1 batang serai (geprek).
10. Kamu perlu 1/2 sdt jeruk nipis.
11. Diperlukan 2 sdm gula merah.
12. Kamu perlu 2 sdm minyak wijen (optional).
13. Diperlukan Secukupnya: gula pasir, garam, lada bubuk, kecap manis, kaldu jamur/penyedap.
14. Kamu perlu Bumbu Halus.
15. Siapkan 6 siung bawang merah.
16. Kamu perlu 8 siung bawang putih.
17. Siapkan 6 buah cabe keriting.
18. Diperlukan 10 buah cabe rawit (selera).
19. Diperlukan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Pedas

1. Bersihkan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15mnt setelah itu cuci bersih dan goreng hingga matang (tdk perlu garing).
2. Siapkan bahan dan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum (matang berubah warna) lalu masukkan gula merah hingga Gula merah larut.
3. Masukkan ayam aduk merata hingga semua bagian ayam tertutup bumbu.
4. Masukkan secukupnya air, kemudian tambahkan secukupnya kecap manis,gula pasir, garam, kaldu bubuk/penyedap, lada putih bubuk, minyak wijen aduk merata tes rasa dan diamkan hingga kuah meresap dan kental.
5. Setelah mengental angkat dan siap disajikan.