Ayam Kecap Sunda Harus Recook.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Kecap Sunda Harus Recook menggunakan 12 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Kecap Sunda Harus Recook
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (me ayam telor)berat 800gr-900gr.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Sepotong lengkuas dimemarkan.
- Kamu perlu Secukupnya minyak goreng(sekitar 50 ml).
- Siapkan Secukupnya air(sekitar 600 ml)ini kalo pakai presto ya!!!.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Sunda Harus Recook
- Ayam potong sesuai selera lalu cuci bersih,bumbu cuci lalu potong/iris kecuali daun salam dan lengkuas👇🏻.
- Tumis bumbu iris dengan daun salam dan lengkuas sampai harum,lalu masukan ayam masak sampai ayam berubah warnanya..
- Karna saya pakai presto jadi saya pindahkan ke panci presto, tambahkan air asam Jawa,irisan tomat,kecap dan 600 ml air..
- Masak selama 15 menit(dihitung saat sidak mulai berdesis)matikan api lalu diamkan sampai panci sudah tidak berdesis lg,baru buka tutupnya.koreksi rasanya,kalo kurang garam/gula bisa ditambah lg dan nyalakan api kompornya sebentar saja👇🏻.
- Karna ayam kampung/ayam telor seperti yang saya pakai👆🏻lumayan agak keras dan butuh waktu yang lama memasaknya agar empuk 🤭jadi saya pilih masak pakai presto biar hemat gas🤣🤣🤣 seandainya dimasak tanpa panci presto juga sama,hanya kalo airnya sudah habis dan belum empuk tambah lagi airnya sampai si ayamnya empuk😉.