Ayam Kecap Campur.
Kamu bisa memasak Ayam Kecap Campur menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Kecap Campur
- Kamu perlu 500 gr ayam bagian paha.
- Kamu perlu 3 bh tahu putih, potong kotak goreng asal berkulit.
- Kamu perlu 1 ptg tempe, potong kotak.
- Siapkan 8 btr telur puyuh rebus, kupas.
- Diperlukan 1 bh bawang merah besar, iris.
- Siapkan 1 bh tomat, iris.
- Siapkan 15 bh cabe rawit.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Kamu perlu 1 bks kecap manis 2 ribuan.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 bks kaldu bubuk.
- Kamu perlu Minyak goreng untuk menumis.
- Kamu perlu 2 gls air matang.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Siapkan 6 btr bawang merah.
- Diperlukan 3 btr bawang putih.
- Kamu perlu 3 btr kemiri.
- Diperlukan 1 potong kunyit.
- Diperlukan 1 potong lengkuas.
- Kamu perlu 1 btg serai.
Cara Membuat Ayam Kecap Campur
- Siapkan semua bahan-bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang diiris hingga wangi lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk dan tambahkan daun jeruk serta salam..
- Setelah bumbu matang masukkan ayam aduk-aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur bumbu. Tutup wajannya dan masak ayam hingga setengah matang (ayam akan mengeluarkan air dengan sendirinya).
- Setelah air ayamnya menyusut, masukkan air matang dan sisa bahan..
- Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. (Aduknya sesekali aja ya agar daging ayam tidak hancur dan tidak ada kerak gosong di dasar wajan.).
- Setelah mencapai kekentalan kuah yang diinginkan, matikan kompor. Ayam kecap campur bisa segera dinikmati😍.