Soto Betawi.
Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 31 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Betawi
- Diperlukan 500 gram daging sapi (saya pilih yg ada lemaknya).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 12 siung bawang merah.
- Kamu perlu 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdt adas (resep asli 2sdt jinten).
- Diperlukan 3 butir kemiri disangrai.
- Diperlukan Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 1 batang serei geprek.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 bunga lawang.
- Kamu perlu 5 buah cengkeh.
- Siapkan 1 bungkus kecil santan kara.
- Kamu perlu 2,5 sdt kaldu bubuk sapi.
- Siapkan garam 2 sdt munjung.
- Kamu perlu 1,5 liter Air sekitar.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 5 cm jahe geprek.
- Kamu perlu Minyak secukupnya untuk menumis.
- Diperlukan Bahan pelengkap utk penyajian.
- Diperlukan 4 kentang potong dadu lalu goreng.
- Siapkan Emping.
- Diperlukan Air lemon.
- Diperlukan Sambal.
- Siapkan Bawang goreng.
- Diperlukan Potongan tomat.
Cara Membuat Soto Betawi
- Rebus daging beserta geprekan bawang putih dan jahe. Jika sudah mendidih dan empuk angkat daging, potong dadu lalu goreng sebentar. Air rebusan jangan dibuang..
- Tumis Bumbu halus, jika sudah wangi masukkan bumbu pelengkap. Tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu (air rebusan daging), masukkan daging, masukkan santan kara aduk hingga mendidih, kecilkan api. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang..
- Sajikan beserta kentang goreng, bawang goreng, sambal, potongan tomat, perasan lemon, dan emping..
- Soto Betawi siap dinikmati 😍😍.