Resep: Soto Betawi Santan Susu Yang Maknyus

Soto Betawi Santan Susu.

Kamu bisa memasak Soto Betawi Santan Susu menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi Santan Susu

1. Kamu perlu 500 gr daging sapi atau jeroan.
2. Diperlukan Secukupnya minyak, gula, garam, lada, kaldu bubuk jika berkenan.
3. Siapkan 250 ml atau satu gelas kaldu sapi bekas presto/rebus.
4. Diperlukan 300 ml santan kental (resep asli sun kara 100 ml).
5. Diperlukan 5 sdm fiber creme atau bisa diganti dengan 250 ml susu cair UHT.
6. Diperlukan Bumbu halus.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 cm jahe.
10. Kamu perlu 3 butir kemiri.
11. Kamu perlu 2 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1/4 sdt jinten.
13. Kamu perlu Bumbu cemplung.
14. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
15. Kamu perlu 1 batang serai, geprek.
16. Diperlukan 3 lembar daun salam.
17. Diperlukan 3 cm kayu manis.
18. Siapkan 4 butir cengkeh.
19. Diperlukan Bahan pelengkap.
20. Siapkan Telur rebus.
21. Kamu perlu iris Daun bawang,.
22. Kamu perlu iris Tomat,.
23. Kamu perlu Sambal.
24. Kamu perlu Jeruk nipis/limau.
25. Siapkan Emping.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu

1. Iris daging sapi kemudian presto selama 30 menit dihitung sejak bunyi mendesis. Atau boleh dengan merebus daging hingga empuk. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kemiri, jinten. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh..
3. Masukkan daging sapi. Tumis sebentar lalu tambahkan secukupnya air dan air kaldu rebusan sapi tadi..
4. Tambahkan santan kental dan susu. Bumbui dengan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk jika berkenan. Koreksi rasa. (TIPS: masak dengan api kecil-sedang supaya santan tidak pecah)..
5. Sajikan dengan telur, daun bawang, bawang goreng, tomat, kentang goreng, emping. Lebih mantap lagi diberi sambal dan perasan jeruk nipis. Segeeer 😍👍🏻.