Resep: Soto Betawi Yang Enak

Soto Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 32 bumbu dan 10 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Diperlukan 500 gr daging sapi.
2. Diperlukan 700 ml air untuk rebus daging.
3. Kamu perlu 600 ml santan.
4. Kamu perlu 750 ml susu cair.
5. Diperlukan 2 sdt garam.
6. Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
7. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
8. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar sangrai.
11. Kamu perlu 1/2 sdt jintan, sangrai.
12. Diperlukan 10 siung bawang merah.
13. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 bh kemiri.
15. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
16. Diperlukan Bumbu pelengkap :.
17. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
18. Diperlukan 2 ruas lengkoas, geprek.
19. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
20. Diperlukan 2 biji cengkeh.
21. Siapkan 1 biji kapulaga.
22. Siapkan 1 bh bunga lawang.
23. Kamu perlu 1 ruas kayu manis.
24. Siapkan 2 lbr daun salam.
25. Kamu perlu 4 lbr daun jeruk.
26. Kamu perlu Pelengkap sajian:.
27. Kamu perlu 2 bh tomat, iris tipis.
28. Kamu perlu 2 bh kentang, potong2 goreng.
29. Kamu perlu 2 helai daun bawang, iris tipis.
30. Siapkan secukupnya jeruk limo/nipis,.
31. Siapkan sambal rawit (cabe rawit + sedikit bawang putih rebus, haluskan).
32. Kamu perlu secukupnya emping goreng.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

1. Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk (me dipresto biar cepet).
2. Goreng dengan minyak secukupnya : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sampai sedikit layu biar aromanya + sedap dan gak bau langu kata si bang sobat. tiriskan.
3. Haluskan bumbu yg sudah digoreng tadi + ketumbar dan jintan yg sudah disangrai.
4. Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum bumbu yg sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan jahe dkk (bumbu pelengkapnya) tumis sampai harum.
5. Tuang santan dan susu cair perlahan kedalam tumisan, aduk perlahan sampai tercampur rata lalu tuang ke panci berisi rebusan daging yg sudah empuk.
6. Aduk perlahan-lahan lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk sambil diaduk rata dan bumbu menyatu jangan lupa koreksi rasa.
7. Persiapan penyajian: ambil 1 atau 2 potong daging dari panci berisi kuah soto lalu goreng sebentar sampai agak kering, angkat lalu iris tipis.
8. Siapkan bahan pelengkap lainnya.
9. Penyajian : Ambil mangkok, isi dengan kentang goreng secukupnya, daging yg sudah diiris secukupnya, daun bawang iris secukupnya, tomat iris secukupnya lalu siram dengan kuah soto secukupnya lalu beri taburan bawang goreng, sambal, perasan jeruk limo/nipis dan kasih emping secukupnya (kl bisa emping jangan diganti yg lain karena akan merubah cita rasa si soto ini).
10. Siap deh... nikmat banget 👍👌😘.