Resep: Soto Betawi Tanpa Ribet

Soto Betawi.

Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 30 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Diperlukan 500 ml susu.
4. Diperlukan 1 sachet santan kara dilarutkan dengan 500ml air.
5. Diperlukan minyak untuk menggoreng.
6. Kamu perlu Bumbu.
7. Diperlukan 3 siung bawang putih.
8. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 5 butih miri.
11. Diperlukan 1 sdm kunyit bubuk.
12. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
13. Kamu perlu 2 buah cabe merah buang isi.
14. Diperlukan garam, gula, lada, royco sapi.
15. Kamu perlu Bumbu pelengkap.
16. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk (huruf 8).
17. Siapkan 3 lembar daun salam.
18. Siapkan 2 batang serai (geprek).
19. Kamu perlu 1 kayu manis.
20. Siapkan 1 buah tomat.
21. Kamu perlu bawang goreng.
22. Siapkan daun bawang.
23. Kamu perlu Bahan Pelengkap Makan.
24. Kamu perlu Kentang.
25. Diperlukan Tomat segar.
26. Diperlukan bawang goreng dan daun bawang.
27. Kamu perlu Emping.
28. Kamu perlu sambal.
29. Siapkan kecap.
30. Diperlukan jeruk nipis (me gak punya 😂).

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

1. Potong daging sesuai selera, kemudian rebus dengan 1 liter air hingga empuk. buang busa kotoran rebusan, tiriskan daging dan ambil air kaldunya untuk kuah soto..
2. Bumbu: blender bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dengan sedikit air..
3. Tumis bumbu yang sudah diblender dengan 1 sendok sayur minyak goreng, lalu tambahi dengan daun jeruk, daun salam, serai dan kayu manis (sebelumnya digunakan untuk tumis bumbu, saya goreng terlebih dahulu 2 siung bawang putih) supaya bumbu lebih harum 😁.
4. Bumbui tumisan bumbu dengan garam, gula, royco, dan lada, tumis hingga mengental tidak encer..
5. Selanjutnya, masak air kaldu sisa rebusan daging dan masukan bumbu pada air kaldu.tambahi dengan santan dan susu.
6. Aduk jangan sampai pecah, tambahkan daun bawang, tomat, da juga bawang goreng, masak hingga matang. angkat..
7. Sebagai pelengkap, goreng daging yang sudah direbus tadi, dengan dibumbui garam dan kecap. lalu goreng juga kentang dan emping. (emping lupa tidak difoto).
8. Dan soto betawi siap untuk disajikan. lengkapi dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis (tapi sayang mima gak punya jeruk 😆), Selamat mencoba, Happy Cooking 👩‍🍳 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3.