Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 25 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

Kamu perlu 400 gram daging sapi (me : daging kepala).
Kamu perlu Secukupnya air.
Siapkan 1 batang sereh.
Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 cm kayu manis.
Kamu perlu 1 ruas lengkuas (geprek).
Diperlukan 1 sachet santan instan.
Siapkan 2 sdm susu bubuk full ceam, larutkan dengan 1/2 gelas air.
Kamu perlu Secukupnya garam, gula merah dan minyak untuk menumis.
Kamu perlu Bumbu halus :.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 1/2 sdt jinten.
Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt lada.
Kamu perlu 1 ruas jahe.
Diperlukan buah cabe merah keriting.
Kamu perlu Secukupnya minyak goreng.
Diperlukan Secukupnya kecap manis.
Siapkan Bahan pelengkap (sesuai selera) :.
Diperlukan Kentang di potong dadu ygbsudah di goreng.
Siapkan Duan seledri.
Kamu perlu Emping.
Kamu perlu Tomat, iris, dll.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

Rebus daging hingga empuk (buang kotoran saat merebus).
Setelah daging empuk angkat daging ke wadah, kemudian di panci lain saring air kaldu rebusan daging tersebut, sisihkan.
Haluskan bumbu halus.
Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga matang.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging (boleh ditambah air lagi). Aduk rata, lalu nyalahkan kompor.
Tambahkan santan, aduk rata..
Jika sudah mendidih, masukan larutan susu, kemudian koreksi rasa dengan penambahan garam, gula merah. Aduk2 masak sebentar tidak perlu sampai mendidih. Matikan api..
Potong potong daging yaang tadi ditiskan, berikan kecap aduk rata.
Goreng dengan sedikit minyak, asal goreng aja lalu angkat, siapkan mangkuk masukan daging dan bahan tambahan lainnya kemudian siram dengan kuah.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.