Resep: Soto Betawi Kuah Susu Yang Enak

Soto Betawi Kuah Susu.

Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu menggunakan 27 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi Kuah Susu

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi sandung lamur, potong kecil2, marinate garam.
2. Kamu perlu secukupnya air.
3. Diperlukan secukupnya garam.
4. Diperlukan kaldu sapi opsional secukupnya.
5. Kamu perlu 250 ml susu cair uht.
6. Diperlukan 1 kotak santan kara, atau 150 ml santan kental asli.
7. Siapkan bumbu halus.
8. Siapkan 7 butir kemiri sangrai dulu.
9. Kamu perlu 14 siung bawang merah.
10. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
12. Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
13. Kamu perlu 2 sdm minyak goreng.
14. Siapkan bahan tumis.
15. Kamu perlu 1 ruas kayu manis.
16. Kamu perlu 1 bunga lawang.
17. Diperlukan 2 butir kapulaga.
18. Diperlukan 3 butir cengkeh.
19. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
20. Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
21. Kamu perlu 2 batang sereh geprek.
22. Siapkan bahan pelengkap.
23. Diperlukan daun bawang potong kecil kecil.
24. Kamu perlu bawang goreng.
25. Siapkan emping goreng.
26. Kamu perlu tomat.
27. Siapkan jeruk nipis.

Cara Membuat Soto Betawi Kuah Susu

1. Tumis bumbu halus dan bahan tumis dalam panci.
2. Masukan garam, kaldu secukupnya.
3. Masukan daging sapi aduk2 merata.
4. Masukan air 1.5 - 2.5 lt rebus sampai mendidih dengan api kecil selama 50 menit.
5. Masukan susu cair aduk rata.
6. Masukan santan kental aduk agar tidak pecah sampai mendidih.
7. Sajikan dengan tomat bawang merah dan daun bawang. jangan lupa siapkan kerupuk emping.