Soto Betawi.
Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 25 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Betawi
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh ambil putihnya geprek.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Diperlukan 5 cm kayu manis.
- Diperlukan 7 cm lengkuas geprek.
- Diperlukan 2 buah bunga lawang.
- Kamu perlu 1/2 buah pala geprek.
- Siapkan 1 1/2 sdtgaram.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 250 ml susu.
- Kamu perlu 2 bungkus santan kara.
- Siapkan 500 ml air sisa rebusan daging.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 6 bawang putih.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt lada bulat.
- Kamu perlu Bahan pelengkap.
- Siapkan Kentang goreng potong kotak 2x.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Kamu perlu Sambal.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi
- Rebus daging hingga empuk, dan sisakan air rebusannya 500 ml, buang juga busa 2x yg ada di permukaan ya. angkat dan potong sesuai selera lalu goreng sebentar.sisihkan.
- Panaskan minyak di panci lalu Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, kayu manis dan pala lalu masukan air rebusan daging tambahkan garam, kaldu bubuk dan garam.
- Tambahkan santan aduk terus jangan sampai pecah santan ya.
- Tambahkan susu jika sudah mendidihkan koreksi rasa dan matikam.kompor, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.