Soto Betawi ~.
Kamu bisa memasak Soto Betawi ~ menggunakan 26 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Betawi ~
- Siapkan 1/4 daging sapi.
- Kamu perlu 2 bks santan (kara, yg bentuk kerucut lupa deh brp ml).
- Diperlukan 250 susu UHT Full Cream.
- Kamu perlu Bumbu Halus :.
- Kamu perlu 8 suang bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 btr kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 1/2 sdt kunyit.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 btg serai (memarkan).
- Kamu perlu 3 cm lengkuas (memarkan).
- Siapkan 4 btr cengkeh.
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Diperlukan 1 bngks kaldu sapi.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Kamu perlu Bahan pelengkap :.
- Kamu perlu 1 bh kentang.
- Kamu perlu 2 btg daun bawang.
- Diperlukan 2 bht tomat (sy skip).
- Siapkan Secukupnya emping.
Cara Membuat Soto Betawi ~
- Potong daging sapi beberapa bagian, rebus. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dan sambil di beri kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai empuk. Pake metode (5:30:7) biar cepet ~.
- Blender bumbu halus, masukan daun jeruk, serai, salam, laos hingga harum. Matikan api..
- Kalo dirasa sudah cukup empuk, masukan bumbu tumisan bumbu ke dalam daging, beri gula dan kaldu sapi secukupnya. Biarkan hingga bumbu meresap~.
- Goreng kentang yg sudah di potong dadu, sampai matang. Kemudian sishkan..
- Masukan santan kental aduk terus biar nggk pecah..
- Kemudian tuang susu UHT, diamkan sampai mendidih..
- Setelah di cicipi kuahnya, masukan daun bawang dan bawang goreng. And this is it ~.