Soto Betawi.
Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 32 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Soto Betawi
- Diperlukan 250 gram daging sapi.
- Siapkan 250 gram jeroan sapi.
- Diperlukan 500 air rebusan kaldu daging.
- Diperlukan 150 ml santan instan.
- Diperlukan 500 ml susu cair UHT.
- Diperlukan 🍂BUMBU HALUS🍂.
- Kamu perlu 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/4 sdt jintan (sangrai).
- Diperlukan 5 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan 🍂BUMBU CEMPLUNG🍂.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 4 cm lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Kamu perlu 1 buah bunga Lawang.
- Diperlukan 1 cm kayu batang manis.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan 🍂PELENGKAP 🍂.
- Kamu perlu Kentang goreng/rebus (potong kotak).
- Diperlukan Tomat potong kotak.
- Kamu perlu Daun bawang (iris tipis).
- Diperlukan Bawang goreng.
- Kamu perlu Jeruk limo.
- Kamu perlu Emping.
- Diperlukan Acar.
- Siapkan Sambal.
Cara Membuat Soto Betawi
- BAHAN-BAHAN:.
- Rebus daging sapi 15 menit,lalu buang air darahnya lalu sisihkan.
- Lalu rebus kembali memakai air baru,rebus sampai empuk (merebusnya pakai api kecil saja).
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
- Masukan bumbu ke dalam panci rebusan daging,lalu masak lagi agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Bumbui kuah dengan garam dan kaldu bubuk,masukan santan kental dan susu cair aduk dan koreksi rasanya.
- SIAPKAN BAHAN PELENGKAP Dan Sajikan Soto Betawi Selagi Hangat.