Resep: 40. Soto Betawi Oseng ala H. Mamat Yang Nikmat

40. Soto Betawi Oseng ala H. Mamat.

Kamu bisa memasak 40. Soto Betawi Oseng ala H. Mamat menggunakan 25 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk 40. Soto Betawi Oseng ala H. Mamat

1. Siapkan 500 gr sapi, potong dadu.
2. Diperlukan 4 bh kentang, potong dadu, goreng.
3. Siapkan 2 bh wortel potong asal.
4. Kamu perlu 1 bks santan kental kara + 200cc air hangat.
5. Diperlukan 1 liter air.
6. Diperlukan Bahan Halus, blender.
7. Diperlukan 10 siung bawang merah.
8. Diperlukan 5 siung bawang putih.
9. Kamu perlu 4 kemiri.
10. Siapkan 4 bh cabe keriting merah.
11. Kamu perlu 1 sdm kunyit bubuk.
12. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Kamu perlu 1 sdt jinten bubuk.
14. Kamu perlu 1/2 sdt kayu manis bubuk.
15. Diperlukan Rempah soto.
16. Kamu perlu 5 lbr daun salam.
17. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
18. Diperlukan 2 ruas lengkuas, geprek.
19. Diperlukan 2 ruas jahe, geprek.
20. Kamu perlu 4 btg serai, geprek.
21. Siapkan Tambahan.
22. Siapkan 4 tomat mentah, potong dadu.
23. Siapkan Kerupuk/emping.
24. Diperlukan Daun bawang bagian hijau, iris.
25. Diperlukan iris Jeruk nipis.

Cara Membuat 40. Soto Betawi Oseng ala H. Mamat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah soto hingga bumbu layu dan tidak bau langu/mentah. Masukan daging, tumis hingga kecoklatan..
2. Tuang air polos sedikit demi sedikit (misal 200cc, aduk dan diamkan sesaat, baru tuang lagi) supaya bumbu bisa meresap baik. Tutup dan diamkan 30 menit, tuang santan sedikit2 sambil diaduk sesekali supaya tidak pecah. Ungkep sebentar.
3. Oseng daging : ambil daging dari kuah. Tumis 3bh bawang merah, 1 cabe keriting, 3 cabe rawit potong kasar. Masukan daging + 1 sdm kecap ikan + 1 sdm kecap manis + 2 sdm air.
4. Dijamin mantap, ini si laki2 di rumah sampai minta masak lagi besoknya :D.