Resep: Soto Betawi Yang Maknyus

Soto Betawi.

Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 27 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Kamu perlu 1/4 daging sapi.
2. Diperlukan 2 buah kentang.
3. Siapkan 2 buah tomat.
4. Siapkan 1 tangkai daun bawang & seledri.
5. Kamu perlu 2 bungkus santan kara uk 65ml.
6. Kamu perlu 🧄 Bumbu geprek&rempah.
7. Diperlukan 4 lmbr daun salam.
8. Kamu perlu 1 tangkai sereh.
9. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
10. Kamu perlu Seruas lengkuas.
11. Siapkan Sepotong jahe.
12. Siapkan 5 bj cengkeh.
13. Siapkan Sepotong kayu manis.
14. Diperlukan 1 bj biji pala.
15. Kamu perlu 🧅 Bumbu halus.
16. Diperlukan 6 siung bawang merah.
17. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
18. Kamu perlu 1 bj cabe merah keriting.
19. Siapkan Sepotong kunyit.
20. Siapkan 1 kantong jintan (2000 an).
21. Diperlukan 1 kantong ketumbar (2000 an).
22. Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk (kl suka pedas boleh di tambah).
23. Diperlukan 3 bj kemiri.
24. Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
25. Siapkan 1 sdt garam.
26. Diperlukan 1/4 sdt penyedap (optional).
27. Siapkan Emping, bawang goreng,jeruk limau sebagai pelengkap.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

1. Siapkan bahan2 nya.
2. Potong2 daging. Rebus daging sampai empuk, goreng kentang sampai matang.
3. Masukan bumbu rempah dan geprek ke dalam rebusan daging.
4. Haluskan bumbu dengan blender,tumis bumbu sampai harum dan matang.
5. Setelah bumbu tumis matang, masukan ke dalam rebusan daging, masak sampai mendidih kemudian masukan santan,garam,gula dan penyedap. Jangan lupa di aduk2 sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
6. Tata tomat, kentang,daun bawang di mangkok, siram dengan kuah soto dan daging,taburi dengan bawang goreng dan emping, beri perasan jeruk limau. Dinikmati dengan acar mentah lebih nikmat (untuk acar mentah ada di resep saya juga ya...bunda...).