Soto Betawi versi Merah.
Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi versi Merah menggunakan 33 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Betawi versi Merah
- Kamu perlu 500 gr daging sapi has dalam.
- Kamu perlu 2000 ml air.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang kecil kayu manis.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu perlu 1/4 Gula merah batok.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Kamu perlu 3 sdm fiber creme (pengganti santan) diecerkan dengan 300ml air.
- Kamu perlu 2 buah kentang goreng, sisihkan.
- Kamu perlu 2 batang daun bawang iris kasar.
- Diperlukan 🌺Bumbu yang dihaluska:.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Kamu perlu 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 kemiri.
- Kamu perlu 8 buah cabe merah keriting.
- Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 4 kemiri.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 🌺Pelengkap:.
- Diperlukan Jeruk limau.
- Diperlukan Kerupuk emping.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Siapkan Kecap manis.
- Diperlukan 1 buah tomat potong menjadi 4 bagian.
- Kamu perlu 🌺Bahan Sambal:.
- Kamu perlu 100 gr cabe.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi versi Merah
- Rebus daging, hingga keluar kaldu..
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tuang air kaldu, tuang larutan fiber creme. Tunggu sampai mendidih..
- Potong daging, kemudian masukkan. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Agar daging empuk..
- Masukkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Cicipi. Sambal, rebus cabe rawit kemudian uleg kasar beri kuah sedikit. Sisihkan di mangkok kecil..
- Tata mangkok, potongan kentang letakkan di mangkok, kemudian tuangi kuah soto dan daging. Beri tomat, irisan daun bawang, bawang goreng, kecap Jangan lupa emping, sambal dan jeruk limaunya yaaa....
- Tata nasi di piring. Santap sotoo tambah maknyooosss. Selamat mencobaaa.