Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 27 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

Siapkan 1/4 kg daging sapi.
Diperlukan 2 ons sandung lamur.
Siapkan 1 liter susu putih UHT plan.
Diperlukan 1 bks santan kara kecil.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 3 butir kemiri.
Siapkan 1 sdt jinten.
Kamu perlu 1/2 sdm ketumbar.
Diperlukan 1/2 sdm lada.
Siapkan 2 cm jahe.
Diperlukan 2 cm lengkuas.
Diperlukan 2 lbr daun salam.
Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
Diperlukan 1 btg sereh.
Diperlukan 2 biji kapulaga.
Siapkan 1 biji bunga lawang.
Siapkan 2 biji cengkeh.
Siapkan 3 cm kayu manis.
Siapkan 1/2 sdm kaldu sapi.
Diperlukan 2 biji kentang.
Diperlukan 2 biji tomat.
Siapkan 2 lembar daun bawang.
Diperlukan 1 / 4 emping goreng.
Kamu perlu Bawang goreng.
Siapkan Jeruk limau.
Siapkan 2 sdk minyak goreng utk menumis.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

Rebus semua daging sampai empuk angkat sisihkn.
Haluskn semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis,kapulaga, sereh dan bunga lawang.
Tumis bumbu sampai harum tambahkan bumbu cempung serti jahe, sereh, cengkeh kapulaga, masukkan kedalam kuah daging tunggu sampai bumbu meresap, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk dan terakhir tambahkan campuran susu dan santan aduk terus sampai mendidih angkat.
Tata daging, kentang gireng, irisan tomat, irisan daun bawang, siram dengan kuah santan taburi dengan daun bawang, emping, perasan jeruk lemon dan sambal rebus cabe rawit.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.