Soto betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa memasak Soto betawi menggunakan 30 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto betawi

Kamu perlu 500 gr daging (potong dadu jgn tebal2 yah).
Diperlukan 800 ml santan.
Siapkan 200 ml susu UHT.
Kamu perlu 500 ml air (untuk merebus daging).
Kamu perlu 2 buah kentang (potong2 dadu).
Diperlukan Daun bawang.
Siapkan Tomat.
Diperlukan Emping.
Kamu perlu Bumbu halus.
Siapkan 10 bawang merah.
Kamu perlu 5 bawang putih.
Diperlukan 1 sdm ketumbar.
Kamu perlu 4 buah kemiri.
Diperlukan 1 sdt jinten.
Diperlukan 1/2 sdt lada.
Diperlukan 1 ruas jahe.
Kamu perlu 2 cm kunyit.
Diperlukan 1/2 buah biji pala.
Siapkan 2 cabe merah (boleh di skip).
Siapkan Bumbu pelengkap (di cemplungkan).
Kamu perlu 2 batang sereh.
Kamu perlu 10 lbr daun jeruk (sy suka banyak).
Diperlukan 4 lbr daun salam.
Diperlukan 1 ruas laos geprek.
Siapkan secukupnya Cengkeh.
Kamu perlu 5 butir Kapulaga.
Kamu perlu 5 buah Kembang lawang (pekak).
Diperlukan secukupnya Kaldu sapi.
Kamu perlu secukupnya Garam.
Kamu perlu Bawang goreng utk taburan pada saat disajikan.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah membuat Soto betawi

Pertama saya goreng emping terlebih dahulu kemudian diamkan dan sisihkan.
Rebus daging hingga matang kemudian kl ada ampas2 daging yg kecoklatan itu sy buang (karena sy agak risih lihatnya hehehe) rebus daging lsng di panci besar yah sekalian utk mengolah soto betawinya.
Kemudian saya siapkan bumbu halus semua sy blender (bisa di lihat bahan2 bumbu halus yang disebutkan di atas).
Kemudian siapkan penggorengan kecil utk menumis bumbu yang sudah di blender, tumis sampai harum.
Setelah itu, masukan santan ke dlm panci yang ada rebusan daging tadi (di campur saja kalau mmng msh ada air rebusan daging).
Setelah itu aduk2 kemudian masukan semua bumbu pelengkap, tambahkan garam, kaldu, aduk2 tunggu sampai mendidih dan kemudian masukan susu UHT.
Setelah daging sdh empuk, masukan kentang, masak hingga kentang sdh empuk dan terakhir masukan daun bawang, setelah itu matikan api.
Selesai...

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.